快乐“食”光

常州市武进区采菱小学

一、课程背景分析

今年春季的社会实践活动，其中有一个环节，是需要孩子们自己做石锅饭的。所有的食材已备足，所有的准备已就绪。可是，学生们面对这些肉、青菜、米，无从下手，手忙脚乱。结果可想而知，他们有的吃的饭是咸的，因为盐放多了；有的根本没煮；还有的已经不知道搞成什么，怎么吃了。

回来后，我们郑重开了一个班会，就这件事展开了讨论。学生们很有感受，说到要学会劳动，不然连做饭都不会；说要珍惜粮食，毕竟一顿饭也不容易；说做事要有周密的计划，不然就会手足无措；说到要合理分工，团结合作……学生们的反思，令我诧异于一次活动，居然会有这么多的收获与启发，于是，也萌生了想要开发食育自课程的想法。就是希望我们的教育要把目光放远、放大，更多关注学科的融通，与生活的勾连，保持孩子的天性，让他们眼里有光，保持对事物的好奇；脚下有路，要有明确的目标；手中有法，拥有解决问题的能力；心中有爱，做一个品德高尚的人，从而适应未来生活。

二、课程内容

   我们围绕“舌尖上的节气”“舌尖上的节日”“舌尖上的家乡”三个方面展开了课程体验。

“舌尖上的节气”——春耕夏耘，秋收冬藏，老祖宗们顺应天时，应节而动，将几千年博大精深的饮食文化，传承深远。“春天吃芽、夏天吃瓜、秋天吃果、冬天吃根”等，都是我们祖先对时令饮食的智慧总结。谷雨茶、夏至面、秋分喝秋汤、冬至饺子……我们对二十四节气里的特色美食文化进行了梳理，找出了适合我们在学校里展开的活动，进行了体验尝试。

例如：我们的春季食育课程：

“舌尖上的节日”——根据《中小学综合实践活动课程指导纲要》小学阶段的目标关于创意物化与责任当方面的要求，尝试制作关于传统节日的美食。通过体验更好地了解中国传统文化，热爱中国传统文化，引领学生感悟传统节日是独具魅力的中华文化，培养学生传承传统文化的思想感情。

初步梳理如下：

“舌尖上的家乡”——我们班的孩子，百分之九十六为外来务工人员子女。他们跟着父母，来到常州第二家乡，扎根生活。所以，我们开发了移民课程，其中就有地域里的美食，通过了解家乡的美食，进一步激发孩子们的家国情怀，激发责任担当。

例如：